На базе МТК «Зборов» ОАО «Рогачевский агросервис», где собрались лаборанты и бригадиры молочно-товарных ферм района, прошло совещание-учеба по вопросу качества поставляемого на переработку молока.
Открывая мероприятие, заместитель начальника управления сельского хозяйства и продовольствия Рогачевского райисполкома Геннадий Гончаров определил его главную цель: отработать теоретические знания и практические умения по улучшению качественных параметров реализуемого сырья.
Перед участниками совещания выступил ветеринарный врач ОАО «Рогачевский МКК» Василий Кравцов. Он подробно остановился на следующих темах: «Повышение качества молока-сырья», «Мастит у коров: причины, лечение, профилактика», «Технология эффективной промывки доильного оборудования». Василий Михайлович отметил, что мастит приводит к снижению продуктивности животного, а также увеличению соматических клеток в молоке, что сказывается на его качестве. Специалист также назвал основные причины заболевания – это неправильное использование средств гигиены при доении, несоблюдение правил подготовки животных к этому процессу и неправильное техническое обслуживание доильного оборудования, в результате чего заболевание усугубляется. Ветеринарный врач заострил особое внимание на промывке оборудования, а также применяемых при этом моющих средствах. По словам Василия Кравцова, в деле получения молока не может быть мелочей, а работа по поддержанию здоровья животных должна вестись системно.
Дополнила коллегу лаборант сырьевого отдела ОАО «Рогачевского МКК» Наталья Ляхова. Она кратко остановилась на этапах определения качества молока, на том, как отбирать и исследовать пробу на плотность, кислотность, наличие антибиотиков.
Представитель ООО «Химвей» рассказал о грамотном использовании химических средств для промывки доильного оборудования.
Следующий год объявлен Годом качества, поэтому вопросы повышения надоев и улучшения качества молока по-прежнему остаются на особом контроле управления сельского хозяйства и продовольствия райисполкома.
Оксана РОМАНОВА.
Фото автора.